辣椒的品种名称及图片 常见辣椒的种类大全
辣椒是人们最喜欢的主要调味品之一。生活中常见的品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒、海椒、青椒、美人椒等。但是卡罗莱纳死神、特立尼达莫鲁加蝎等这些奇奇怪怪的名字和品种不是经常能见到的。 朝天椒 朝天椒属于早熟品种，一般比其他品种的辣椒提前三周早熟。朝天生长，叶子比较大，辣椒不是很长，辣味浓郁，适合做爆炒类的菜谱，比如爆炒肉丝，爆炒排骨。 
云南小米辣 小米辣相对于其他辣椒，辣味更加突出，多产于湖南和云南。没有成熟时是绿色成熟了就变成鲜红色，个头不大但是辣味十足。可做火锅底料、剁椒酱、泡菜、凉拌菜。 
线椒 线椒辣度适中，没有过多的籽，虽然肉质较薄，但是加热爆炒后颜色不会发生改变。线椒长度可达30厘米，属于中早熟品种，适合炒比较清淡口味的菜品。 
灯笼椒 灯笼椒主要产于四川和贵州两地，辣度适中。通过小火加热后，散发浓郁的辣椒芳香，多用于菜系中的调味提香，可以做辣椒面、辣椒油子、火锅底料。 
美人椒 美人椒有绿色和红色之分，辣度和二荆条较为接近，微带甜味，籽少、外皮红亮光滑，果肉和皮都较厚，比小米辣要大一点，适合炒菜和做辣椒酱。 
二荆条 二荆条种植范围非常广泛，辣度适中，成长期表皮鲜绿色泽亮丽，身材细长，成熟期颜色暗红皱巴巴的。肉厚汁水丰富，鲜香辣味浓郁，一般打成辣椒面做辣椒红油。
阅读剩余 0%
本站所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体)，仅供学习参考。
用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权，请联系我们反馈本站将在三个工作日内改正。
