银杏果子能吃吗 鲜银杏果怎么处理才能食用 银杏树的果实成熟时间在10-11月份左右,到了银杏果成熟的季节,树上挂满了大小不一的果实,形状有点像荔枝,都是那种圆圆的小果实,看起来十分可爱。 银杏树的果实是可以吃的,煮熟后,可以翻炒食用,也可以跟橙子皮加一些冰糖熬水服用,可以起到润肺止咳的功效。 银杏果子怎么吃 银杏树果实煮熟后,可以翻炒食用,也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。 其中,比较有名的菜肴有银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。 银杏果实功效 银杏果中含有淀粉、蛋白质、糖类等,还有大量的维生素C,味道甘甜,有止咳、润肺的功效,可以治疗肺结核、支气管炎、哮喘等多种疾病。不过要注意的是银杏果的芯有些苦涩还,而且具有一定的毒素,所以一定不要生吃。

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