鸡腿菇和杏鲍菇的区别图片鸡腿菇和杏鲍菇的营养价值

鸡腿菇和杏鲍菇的区别图片鸡腿菇和杏鲍菇的营养价值人们经常食用大量的菌类食品，而鸡腿菇和杏鲍菇就是两种常见的美味食用菌。但由于它们的外形和口味极为相似，很多人会混淆它们。那鸡腿菇与杏鲍菇有什么不同？杏鲍菇和的区别 1、品种不同鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种。其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞，是鬼伞科鬼伞属的植物，属于药菌分类。而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳，是侧耳科植物，在栽培时可以为其提供营养丰富、排水性较好的土壤作为基土。 2、味道不同鸡腿菇和杏鲍菇的区别表现在味道上。鸡腿菇的味道与鸡肉的味道较为相似，且肉质细嫩、鲜美可口，适合保鲜储存。而杏鲍菇的香味中带有杏仁的味道，同时也具有鲍鱼的口感，适合保鲜或者加工储存。 3、颜色不同鸡腿菇和杏鲍菇的区别也表现在颜色上。其中鸡腿菇的伞盖颜色偏黄，菌杆颜色偏白，而杏鲍菇的伞盖颜色偏灰、菌杆颜色偏黄。在养护时可以为植株定期使用喷壶喷洒无污染的纯净水，保持植株生长环境的湿润。 4、体型不同鸡腿菇和杏鲍菇的区别还表现在体型上。其中鸡腿菇的体型较为细长，且顶部和底部较细、中间较粗。而杏鲍菇按照体型可以分为五类，也就是保龄球形、棍棒形、鼓槌形、短柄形以及菇盖灰黑色形，体型普遍较粗。杏鲍菇和鸡腿菇哪个好吃两种菇是不一样的，味道各有各的好。杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰，鸡腿菇颜色通体较白。杏鲍菇一般是上下粗细均匀，且杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感。鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细，鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软，但相比之下鸡腿菇却更加细腻爽口。鸡腿菇含有的营养价值 1、富含碳水化合物众所周知，碳水化合物是构成机体的重要物质，能够为人体储存和提供一定量的热能，进而维持大脑功能必须的能源。 2、调节脂肪代谢鸡腿菇能够调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。 3、富含蛋白质鸡腿菇富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。它还能调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。 4、富含纤维素鸡腿菇中富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。 5、富含的磷、铜等矿物质鸡腿菇中富含的磷、铜等矿物质，能够促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。杏鲍菇的营养价值 1、提高免疫力低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。 2、软化和保护血管杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 3、富含氨基酸和矿物质杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。 4、富含蛋白质和碳水化合物营养丰富的杏鲍菇富含蛋白质和碳水化合物，对于我们的肠胃有很好的保护作用，杏鲍菇可以润肠胃，对于肠胃疾病有很好的食疗作用。 5、有很高的氨基酸成分杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份、也是美容的食用菇类。