鹰嘴豆和黄豆的区别 鹰嘴豆和黄豆都是豆类植物,两者具有一定的相似性,不过相较于黄豆来说,鹰嘴豆并不是那么的常见,以至于即使在市面上见到了鹰嘴豆,有些人也分辨不出来,这两者是不一样的植物。 鹰嘴豆简介 鹰嘴豆是一种富含营养的豆类食品,是豆科植物结出的种子,它主要产于山东、台湾和内蒙古,常吃鹰嘴豆,可以补充身体需要的营养并保护自己的健康。 黄豆简介 黄豆也就是大豆,为豆科、大豆属的植物,原产中国,中国各地都有种植,世界各地也有栽培,黄豆是一种重要的粮食作物,在中国的种植历史有五千年,中国东北为主产区。 鹰嘴豆和黄豆区别 1、外观区别 黄豆颜色呈现出黄色,而鹰嘴豆则是黄白相间的颜色,而且鹰嘴豆和它的名字一样,它看上去就像鹰嘴一样,相对来说会比较尖,大家平常的时候也可以根据这些方法来进行相应的区分。 2、生长地区的区别 鹰嘴豆一般生长在海拔2000米至2700米的地方,主要在北方、西北方种植,如甘肃、青海、新疆、陕西、内蒙古等地,黄豆在全国普遍种植,在东北、华北及长江下游地区都有种植,其中东北大豆质量最佳。 3、食用方法的区别 鹰嘴豆可以炒菜、煮粥、炖汤、煎饼、打豆浆、制成鹰嘴豆泥,鹰嘴豆更容易煮软,打的豆浆更细腻浓稠、少豆渣,黄豆可以炒菜、炖汤、打豆浆、榨油、做成豆腐制品。

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